今日から一ヶ月間のメニューに登場

2012年の夏のお楽しみ、採れたてのトウモロコシ!

例年では、8月の始めからお出しするのですが、

いけそうなので、今日のお客様から食して頂くことにしました。

 

今年のトウモロコシの初物の写真です。

見た感じは、チョッピリ旬よりも2〜3日早めな感じでしたが、

歯触りシャキっと☆お味は甘〜く、いつも通りバッチリでした。

野菜に寄っては、丸一日経ってからの方が美味しいものも有る様ですが、

やっぱりトウモロコシは、採れたてに限りますね。

 

他の野菜は、全て(と言う程作ってませんが)私晴子が作ってますが、

トウモロコシだけは、主人のテリトリー。

8月に来られるお客様が皆さん楽しんで頂けるように、

3期にわけて頑張って作っています。

ちなみに、今晩のメニューは、、、

 

☆焼きもの 千屋牛と野菜(トウモロコシ・ピーマン)の囲炉裏での炭火焼

☆揚げもの カレー味の、オカラとシシ肉とニンジン葉のコロッケ

☆炒めもの タキミズナ(この地区ならではの夏の山菜。別名ウワバミ草)のきんぴら

☆煮もの  新ジャガ・グリンピース・新タマネギの肉じゃが

☆汁もの  11種類の具入り、けんちん汁

      (この地区の一番の郷土料理です!夏なので、冷たくして。)

☆和えもの ワラビとそうめんカボチャの胡麻酢和え

      青大キュウリ(地元野菜。直径5センチの太ーいキュウリ)のニンニク甘味噌添え

      ニンジンと豆腐マヨネーズ和えキャベツのサラダ

☆ごはんもの  餅米を使ってます

☆漬けもの フキ、フキノトウ、シイタケの佃煮

☆甘いもの 2色(抹茶と小豆)の水ようかん

 

冬〜初夏は新見市南部の野菜も使っていましたが、

千屋の野菜も出そろった感じです。

楽しみになさっていて下さいね。