千屋と言えば山菜!
今日は久々の快晴!
ただ、3月の晴れの日は、そう、ぴゅーぴゅーと寒い風が吹き渡ります。
日差しが暖かそうな分、凍てつく寒さに感じます。
今日のお昼御飯のお客さまに、山菜を!
標高が高くて春の遅い千屋でも、フキノトウとウドナが。
もちろん、天ぷら☆
![ウドナ〜ウドのような風味の山菜。見た目は全然違います。](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=319x10000:format=jpg/path/s992488205580b57f/image/i12464360a929ea0c/version/1458080092/%E3%82%A6%E3%83%89%E3%83%8A-%E3%82%A6%E3%83%89%E3%81%AE%E3%82%88%E3%81%86%E3%81%AA%E9%A2%A8%E5%91%B3%E3%81%AE%E5%B1%B1%E8%8F%9C-%E8%A6%8B%E3%81%9F%E7%9B%AE%E3%81%AF%E5%85%A8%E7%84%B6%E9%81%95%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99.jpg)
![フキノトウ。エドブキなので大きめです。](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=319x10000:format=jpg/path/s992488205580b57f/image/i3932d48e2221c702/version/1458043227/%E3%83%95%E3%82%AD%E3%83%8E%E3%83%88%E3%82%A6-%E3%82%A8%E3%83%89%E3%83%96%E3%82%AD%E3%81%AA%E3%81%AE%E3%81%A7%E5%A4%A7%E3%81%8D%E3%82%81%E3%81%A7%E3%81%99.jpg)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=331x1024:format=jpg/path/s992488205580b57f/image/ia393be6ee5cd1998/version/1458043122/image.jpg)
そして、けんちん汁にはクサギナ、
焼き物にシイタケ、
炒め物にゼンマイ、
酢の物にワラビ、
甘酒にヨモギ、
胡麻和えにナバナ、
サラダにカラシナ。
ゼンマイ・ワラビ・ヨモギは、昨年の保存食を使ってますが、気分だけでも春を味わって頂こうと献立に入れました。
甘いものは〜
桜餅。
去年のヤエザクラの塩漬けです♪
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