千屋と言えば山菜！
今日は久々の快晴！
ただ、３月の晴れの日は、そう、ぴゅーぴゅーと寒い風が吹き渡ります。
日差しが暖かそうな分、凍てつく寒さに感じます。
今日のお昼御飯のお客さまに、山菜を！
標高が高くて春の遅い千屋でも、フキノトウとウドナが。
もちろん、天ぷら☆
そして、けんちん汁にはクサギナ、
焼き物にシイタケ、
炒め物にゼンマイ、
酢の物にワラビ、
甘酒にヨモギ、
胡麻和えにナバナ、
サラダにカラシナ。
ゼンマイ・ワラビ・ヨモギは、昨年の保存食を使ってますが、気分だけでも春を味わって頂こうと献立に入れました。
甘いものは〜
桜餅。
去年のヤエザクラの塩漬けです♪
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