クサギナ採りへお誘いくださいました！晴子、感激です😭
宿の野菜・干し椎茸・山菜でお世話になってるSさんご夫婦さま。
いつも穏やかににこやかに接してくださいます。
5日前、
Sさん「クサギナ採り行く？」
私「行きます！」
即答🤣
5月中旬がクサギナ収穫の最盛期！
今まで自分でとらなくともご近所さん・知り合いからいただいて苦労なかったのですが、
山に入って採りに行く方も減り、またとない機会でした！
今までお世話になってきた方達も高齢化し、甘えてばかりはいられません。
一度作ってきちんと乾燥しておくと、何年でも持つ頼れる山菜、クサギナさん。。。
手間暇かけて使うクサギナ。
元々が香りが独特（「臭い」からクサギナ）なだけに、その手間で臭さが良い香りに変化し、そして風味が出てくるのが不思議なところ。
Sさん、今回もありがとうございました！おかげさまで宿のお仕事をさせていただきます‼️