夏の献立

この宿での夕食のメインのお食事は、炭火焼の千屋牛ですが、一緒にお出しするサイドデッシュをご案内したいと思います。

例えば昨日お泊まりのお客様ですが、

 

人参と新ゴボウのきんびら

野菜いっぱいのけんちん汁

茄子・人参・大根・胡瓜の酢の物

高野豆腐・人参・椎茸・昆 布・インゲンの煮物

椎茸と大豆が入ったひじきの炒め物

切り干し大根のオクラ添え

胡瓜の生姜醤油漬(胡瓜のキューちゃん漬)

 

…です。
新見産のその季節の野菜を使った郷土料理…新見の家庭で頂けるおふくろの味にしています。
素朴な優しい味と喜んで頂いています。