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ふりかけ

古民家民宿千屋アウトドアハウスでお出しする料理は、この地区の郷土料理がメイン。昔ながらのお惣菜なので、いっぱい鰹節、いりこ、コンブの出汁がらがでます。

 

それで作ったのが、このふりかけです。それぞれを乾燥させ、ミキサーで粉砕し、ゆかりで味をつけました。自然な味だなと自分が好きで食べていたのですが、 ひょんなことでお客様にお出ししたら好評でした。出汁がらの関係である時と無い時が有りますが、これから朝ご飯の白飯のお供にお出ししようかなと思ってい ます。