舞茸、3年目

家の裏山の林の下、自然の中で育てる舞茸も今年で3年目になりました。

自然の気候条件によって収穫量と時期が大きく変わり不安定ですが、その分、室内栽培よりもモチロン断然美味に育ちます。正直、去年はイマイチの収穫量、天 候不順は作物に影響するのを身を以て知りました。

おがくずで作られた舞茸の菌床の固まり20個を、薄暗く湿った木陰へ。。。ロープは少しでも動物の被害に 遭わないように。。。7ヶ月後が楽しみです。