春の香り〜

近所で採れた、「ふきのとう(緑色)」と「うど(手前の白い方)」の天ぷら!実は私自身ふきのとうの芽をまるごと見たことさえありませんでしたが、そんな私が今年からはお客様に料理としてお出しする事になるなんて、、、あ、ちゃんと先生(ご近所の料理上手で有名な奥様です。とてもいい方なんです)について習いながらですよ。ふきのとうとうどの春って感じの香りと、かすかな苦み、シャキッとした歯触り。Oh! 我ながらチョット感激してしまいました。
昨日のお客様へこれと一緒にお出ししたのは、菜の花の辛子漬け、雛祭りなので甘酒等です。
朝はホトトギスがこの前から鳴き始めました☆まだちっちゃいのか、鳴くのがチョット下手で可愛いなぁ。。。