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金継ぎ作品No.3とソーセージNo.2

加藤萌先生金継ぎ教室での三回目のしあがり二つ。
加藤萌先生金継ぎ教室での三回目のしあがり二つ。

習い始めてそろそろ丸四年、今回3度目の仕上がりを手にしました。

1度目は”金”継ぎ2度目は錫(すず)で継ぎ、今回は色漆で仕上げました。

完璧では有りませんが、ツヤっと細めのラインが引けて「自己」満足。
完璧では有りませんが、ツヤっと細めのラインが引けて「自己」満足。

そして、去年からの「ステイホームお楽しみ」で作ったソーセージ、一人では難しいと知り、今回はご近所さん先輩方と一緒にソーセージづくり☆

 

千屋ならではということで、イノシシ肉のソーセージ。

材料は、

  • 羊腸(一袋4mで600円程。一キロ弱のソーセージができます)
  • ミンチ肉
  • 冷水
  • 砂糖
  • 好みのスパイス(黒胡椒だけでもOK)

たったこれだけ!市販のソーセージは添加物の宝庫と言われてるので、時間に余裕があれば、美味しいのはもちろん、身体にいい!

 

今回スパイスは、クミン・オールスパイス・唐辛子・ローズマリー・ナツメグ・バジル・オレガノ・コリアンダー。

 

恒例の餅・豆腐・焼肉のタレ・味噌(米麹)に加えて、共同作業で作る保存食に追加決定!?

 

好奇心旺盛でノリの良いご近所さん方に感謝感謝♪